コピ・ルアクとは

インドネシアに生息するジャコウネコは、地表や樹上で生活しています。植生は雑食で、様々なものを食べており、特に、優れた臭覚を駆使して熟したコーヒーの果実を食べます。その時に、お腹の中で消化されなかったコーヒーの種子は体外へ排出されます。
腸内の消化酵素や細菌の働きで、そのコーヒー豆は独特の香りを有するようになります。
このような、インドネシアの豊かな生態系は、コピ・ルアックという奇跡のコーヒーを育みます。




弊社代表の山縣は旅行業を生業とし、世界を股にかけたネットワークを持っています。その繋がりから生まれた仕入れルートを活用して、100%天然のコピ・ルアックを扱います。
インドネシアの生態系と海を超えた出会い、そんな奇跡からTHYMUS COFFEEはあります。

ジャコウネコは、体の一部から分泌される体液が香水などに使用されることもあり、麝香猫じゃこうねことも言われています。「麝香じゃこう」とは香り高いことを意味し、様々な命名に使われている言葉です。紅茶のタイムもその一つであり、立麝香草たちじゃこうそうと書きます。
コピルアクの特徴である独特の香りにスポットをあて、リラックスできるコーヒータイムを連想させる言葉として、THYMUS COFFEEと命名しました。

ジャコウネコの毛並みは、首元が縦縞、背中は横縞、お腹は破線・点線となっている場合が多いです。その毛並みを参考にしたロゴが、THYMUS COFFEEのロゴです。